Le Cassagnac est un produit unique qui peut être comparé à une Irish Cream mais qui présente une vraie spécificité parce qu’il est élaboré à partir d’Armagnac.
La recette de l’élaboration de Cassagnac est secrète, mais on retrouve aisément les notes chocolat et caramel qui sont associées à la crème et à l’Armagnac.
Très équilibré, velouté, il comporte moins de matières grasses que les irish creams classiques.
L’Armagnac utilisé pour son élaboration apporte richesse et complexité.
Histoire
"Lorsque j’étais enfant, je rendais visite très régulièrement à mes grands parents. Ceux ci vivaient à la campagne dans le Sud Ouest de la France, une France alors très agricole. Ils étaient viticulteurs, ils possédaient des vergers et quelques vaches.
Ces séjours étaient une bonne occasion de déguster du